【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼

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1.带鱼洗净，去头、去内脏，切段。加入料酒、生姜腌渍几分钟。

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2.蒜苗、葱，均只要蒜白和葱白部分，蒜瓣拍碎。

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3.锅烧热，加入食用油，待油烧热后，放入带鱼段，注意不要急着翻动，待鱼的表面煎好后，鱼会自动剥离锅面的。单面煎至金黄后可以翻另一面继续煎。

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4.双面煎至金黄的时候，加入蒜白、葱白、蒜瓣，爆香后加入生抽、老抽、蚝油、糖，轻轻翻炒，接着加入一碗水。

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5.喜欢蒜和葱叶的小伙伴可以在这个时候下哦，我另有他用所以就没有下～最后大火收汁。

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6.出锅，搞定????