南瓜牛奶米糕

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1.食材：熟南瓜 70克大米粉 50克酵母 1克牛奶/配方奶 30克。

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2.酵母倒入牛奶中，搅匀。tips：冬天很冷的时候，可以先将牛奶加热到40度，更有利于发酵。夏天温度很适合发酵，不加热没关系。

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3.牛奶和南瓜用料理棒打匀。

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4.大米粉加入，搅匀，最终米糊偏稠。

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5.模具刷薄薄一层油防粘。

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6.倒入模具中7分满，发酵40分钟。tips：夏天热的时候，就放在太阳照射的地方发酵40分钟，中途在表面喷些水；冬天放在密闭容器中，容器里同时放一大碗温水，中途水冷了换一次水，密闭容器可以是烤箱、微波炉、蒸锅。

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7.蒸锅大火煮开水，模具入蒸锅，转中火15分钟，焖3分钟出锅。tips：出锅看到米糕表面有些水，不是没熟，不用担心，很容易脱模。