东北大丰收

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1.豆角掐头去尾洗净。小土豆用刮刀刮掉表皮洗净，这土豆是红土豆，特别的面，但是产量低，北方市场也不多见，是姐姐自己种的红土豆，炖熟了就没有红颜色了。

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2.这是煮熟的嫩玉米切成段儿，也可以用生的嫩玉米同样切成段儿。

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3.牛肉切片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，加入牛肉大火快速翻炒。

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4.加入土豆和豆角翻炒，豆角炒至变软。

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5.加入1汤匙自制黄豆酱，翻炒出香味，没有黄豆酱可以不用，出锅的时候用盐和生抽调味。

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6.加入适量的水，加入玉米段大火烧开，中火炖10分钟左右。如果用生的嫩玉米要适量多加一些水，炖的时间相对要长一些，玉米炖熟为好。

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7.大火收汁，炖好的大丰收。

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8.出锅装盘。