花生焖猪脚

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1.猪脚冷水下锅，加入料酒焯水。

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2.花生用温水浸泡。

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3.蒜头拍扁，姜切片备用。

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4.焯好水的猪脚冲洗干净。

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5.洗净的猪脚放入高压锅，把姜片，蒜头，八角也一起加入，少许老抽和生抽。

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6.加入浸泡过的花生米。

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7.加入水。

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8.盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟，喜欢软烂一点的可以再压多5分钟。

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9.待气阀散气后开盖，加入盐调味。

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10.将猪脚转入炒锅中，收一下汁。

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11.成品。