啤酒炖猪皮卷

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1.处理好的猪皮卷成卷用棉线系好如图。

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2.猪皮凉水下锅加料酒，葱姜焯水。

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3.焯好的猪皮洗净控水备用。

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4.起锅烧油下入葱姜，桂皮，八角，干辣椒炒香。

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5.下入猪皮卷。

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6.加生抽，老抽，蚝油。

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7.加啤酒没过猪皮。

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8.加盐，鸡精十三香盖上盖子小火炖四十分钟即可。

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9.成品图。