肉皮冻

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1.猪皮洗净冷水下锅煮熟，煮至猪皮稍微变，捞出放入凉水中浸泡至凉透。

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2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，要把猪皮上有肥肉的都刮干净，一定要刮干净。

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3.然后把刮干净的猪皮切成细丝，这样熬出来的皮冻才会清晰透明。

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4.把清洗好的猪皮丝全都倒入面包机桶内，再皮入开水能没过猪皮即可，然后加入1小勺五香粉。

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5.再加入15克的生抽。

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6.调料加好后，把面包机内盖盖好。

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7.最后盖好面包机盖，调至年糕功能，这样就可以等待时间结束就可以了。

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8.年糕功能结束了，皮冻就做好了，最后尝尝味道，需不需要加盐自己把握，我是加了少许的盐。

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9.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。

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10.切成片或者块状，最好按自己的喜好而定。

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11.成品图

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12.成品图

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13.成品图