虾皮煮干丝

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1.百叶切丝，放入开水中煮一下去豆腥味。

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2.火腿肠切丝。

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3.虾皮洗净。

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4.锅热倒入油加入葱花 姜末炒香，放入虾皮。

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5.加入适量高汤（清水也可以）烧开。

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6.加入盐 鸡精 胡椒粉 干丝烧开后煮几分钟。

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7.加入火腿丝烧开。

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8.放入青菜断生后关火。

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9.装盘即可食用。