皮蛋瘦肉粥

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1.肉末姜丝切好。

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2.肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。

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3.皮蛋切丁。

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4.适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。

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5.压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。

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6.然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。

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7.然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。

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8.最后放入葱花，搅拌均匀。

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9.很漂亮的粥就好了。