红烧鸭翅

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1.鸭翅冷水下锅，加入料酒焯烫。

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2.焯好的鸭翅对半砍开洗净。

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3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

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4.锅中热油炒香姜片。

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5.放入鸭翅膀翻炒。

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6.翻炒均匀后加入几滴老抽，少许生抽，少许盐。

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7.加入八角和水。

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8.最后把鹌鹑蛋放入，中小火焖20分钟。

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9.时间差不多后开大火收汁出锅。

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10.成品。

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11.成品。