蓝莓慕斯蛋糕

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1.做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。

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2.500克淡奶油加入砂糖打发至七八分，可以流动状态。

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3.吉利丁片泡软。

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4.泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。

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5.取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。

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6.将果汁倒入奶油中拌匀。

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7.拌好的慕斯液，蓝莓汁的量少了且加了水，颜色不明显。

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8.一片八寸的蛋糕胚，剪去边边，我只剪小了一点，放入八寸的活底模中。

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9.倒入一半的慕斯液。

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10.放上剩下的一片六寸蛋糕胚。

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11.把剩下的慕斯液倒入活底膜中，入冰箱冷藏至定型，通常我都是晚上做隔天早上再脱模。

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12.蓝莓味的QQ糖加入少许开水，加热融化后放凉至不烫手。

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13.晾凉的液体淋上做镜面待定型，有时间可入冰箱继续冷藏。

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14.活底膜底下垫高，用吹风机往外围用热风吹一圈即可将模具脱下。

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15.可摆上喜欢的水果装饰。

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16.成品。