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不是多喜欢过节日
而是想找个理由，让美食赋予不同的意义
或者，这就是所谓的“有仪式感”
点击查看大图1.玉米油和牛奶混合至没有油粒。
点击查看大图2.筛入低粉，不规则搅拌至没有颗粒。
点击查看大图3.加入蛋黄，不规则搅拌均匀。
点击查看大图4.蛋白中分三次加入55克细砂糖，打发至接近湿性发泡，提起打蛋头蛋白有小弯钩。
点击查看大图5.把1/3蛋白装加入蛋黄糊中，稍作搅拌形成蛋糕糊（不需要过度搅拌，看不见大块蛋白霜即可）。
点击查看大图6.把蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。
点击查看大图7.搅拌均匀形成蛋糕糊。
点击查看大图8.把蛋糕糊倒入垫有油纸的28*28烤盘中，抖平整，震出气泡。
点击查看大图9.送进预热好的烤箱中层，上下火165度，烤22分钟。
点击查看大图10.烤制完成后要马上取出，正面朝上放在网架上晾凉，把四边的油纸撕开（这是正卷的做法，如果是反卷需要在网架上先垫一片油纸，把蛋糕卷倒扣在上面）。
点击查看大图11.蛋糕上面盖一张新的比蛋糕要长的油纸。
点击查看大图12.将蛋糕翻过来，把原来的油纸撕掉。
点击查看大图13.趁着温热的时候，利用擀面仗把蛋糕卷起来先定型。
点击查看大图14.淡奶油中加入15克糖粉，打至还有一点流动性。
点击查看大图15.把蛋糕卷摊开，抹上薄薄的一层淡奶油，起始端要多留一些。
点击查看大图16.擀面杖放在起始端的油纸下面，连同油纸一起提起，向前卷，最后要往后收压，使蛋糕卷更紧实（冷藏定型片刻）。
点击查看大图17.把草莓洗净后，切成两半，做成圣诞老人。
点击查看大图18.留下草莓蒂，用牙签串起来，在顶部挤一点奶油，做成一颗圣诞树。
点击查看大图19.把蛋糕卷两端切掉很薄的一片，把剩余的蛋糕卷分成4份（根据自己的喜好切出不同长度）。
点击查看大图20.把每一块蛋糕卷竖着放，在顶部堆上淡奶油，撒很多的椰蓉，形成下雪的场景，再把草莓圣诞老人和其他装饰放上去。
点击查看大图21.最后撒防潮糖粉，增加真实感。
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
