麻辣虾

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1.备食材：虾去虾线、去须。

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2.葱、姜、蒜洗净切末。

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3.坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。

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4.放虾炒匀，倒黄酒、酱油。

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5.放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。

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6.翻炒均匀放盐、糖。

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7.加少量的水小火烧十分钟。

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8.烧至虾入味成熟即可。