#团圆饭#鱼骨时蔬豆腐汤

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1.娃娃菜叶，胡萝卜，荷兰豆片。

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2.泡发好的海参一条。(没有可不放)

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3.豆腐切小块。

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4.鲈鱼脊骨一条。

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5.适量油烧热，鱼骨放入煎。

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6.煎至两面微黄。

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7.倒入两碗开水，大火开炖。想要让鱼汤炖的是奶白色的更美味的话，先把鱼骨(鱼)煎一下，大火炖汤，因为高温就是把油脂转化成脂肪球溶在汤里的，所以这才是炖好鱼汤的最关键的一步。

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8.炖至奶白色。

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9.海参，豆腐，时蔬放入煮两滚儿。

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10.适量盐，鸡精调味。

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11.成品。

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12.成品。