糖醋黄花鱼

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1.黄花鱼处理干净，用清水洗净捞出沥干水分。

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2.用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，再抹上一层干淀粉。

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3.起油锅，爆香姜片、蒜片后放入黄花鱼开始油煎。

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4.煎至两面金黄色后，加入料酒去腥。

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5.接着加入生抽、老抽、香醋、黑糖和适量清水开始炖煮。

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6.等煮至汤汁开始变浓稠，再稍微加点盐拌匀。

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7.起锅前淋入几滴香油，撒上葱花。

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8.出锅装盘。