葱烧大排

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1.大排肉放在案板上，放上淀粉，用肉锤敲打松弛。

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2.全部敲打好。

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3.锅中放油烧热，放入大排大火煎炸定型捞出。

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4.全部煎炸好的大排。

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5.葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖准备好。

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6.姜蒜放入锅中煸香，放入小葱一把。

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7.放入炸过的大排，加盐、料酒、生抽、老抽和适量水烧煮10—15分钟，可以多留点汤，用来烧面条也蛮好吃滴。

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8.鲜香酥嫩的大排，趁热吃哦。