咸蛋黄杏仁酥

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1.咸蛋黄上开水锅蒸5分钟，蒸熟。

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2.放室温软化的黄油放入细砂糖(或糖粉)。

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3.用电动打蛋器打到发白蓬松。

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4.筛入蒸熟的咸蛋黄。

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5.继续用打蛋器搅拌均匀。

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6.筛入粉类。

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7.用手抓捏均匀，可以捏成团即可。

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8.取15克捏紧实，轻搓成圆球，稍稍压扁。

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9.排放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，小饼之间留些空隙。

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10.表面刷上蛋黄液，放上杏仁片。

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11.放入预热好的烤箱，320F/160C度烤20分钟。

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12.出炉放凉。放罐子密封保存，可放2个星期。

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13.香酥好吃，让人停不了口。