葱香曲奇(纯黄油版)

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1.葱尽量切得细细的，否则会卡在挤花嘴。

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2.黄油室温软化。手指一按就能按下去。

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3.放入糖粉。

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4.先低速拌匀，再转中高速打到黄油蓬松发白，约打3-4分钟。

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5.分两次筛入面粉，用打蛋器低速拌打均匀。(面粉遇水才会起面筋，黄油只含少量的水，所以不用担心起筋。)

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6.用刮刀彻底拌匀。

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7.加入葱花拌匀。

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8.装入裱花袋。(裱花袋一定要用质量好的，厚点的裱花袋，否则会挤破。)

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9.用得是wilton 1M裱花嘴。

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10.在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上挤上想要的花式。

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11.放入预热好的烤箱，365F/185C度烤15-17分钟，边缘上色就可以了。(烤到10分钟后，把烤盘掉个头。)

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12.酥得掉渣，纹路很清晰。