哈拉面包(challah bread)

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1.除黄油外把主料的其他材料放入面包机，按揉面程序进行揉面，揉到面团光滑，起膜，但膜容易破，需时约15分钟。按停止键。

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2.加入软化的黄油，重新开始揉面程序。

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3.揉到面团起大薄膜。(我的面包机揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。)

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4.发酵到2倍大。(手指按下去不回缩，不塌陷。)

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5.拿出面团，按压排气，分成3等份，松驰15分钟。

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6.取一块面团，按压成长形。

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7.卷起成长条形，收口捏紧。

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8.搓成小长条，长要超过80cm。

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9.把三条小长条的一头捏在一起。

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10.中间那条压在左边那条上。

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11.原在左边的那条变成在中间，这条压在右边那条上。

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12.反复做，始终是在中间的那条压在左边，然后右边。

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13.辫成长辫子，收口捏紧。

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14.10寸铸铁锅刷上薄薄一层油，边沿也要刷。(沒有铸铁锅，可以用金属的蛋糕模或派盘，模具9寸或10寸都可以。)

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15.底部铺上一层油纸，方便脱模。

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16.把辫子的一端放模具中间，开始盘。

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17.盘成螺旋形，收口压在底下，二次发酵至2倍大。。

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18.刷面的黄油和蜂蜜隔水溶化。

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19.刷在面包表面，全部用完，撒上白芝麻。(也可造型后，就刷上，一起发酵。)

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20.放入预热好的烤箱，中下层360F/182C度烤35分钟，中途上色后可以盖上锡箔纸。

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21.烤好后拿出来，留在模具里10分钟定型。

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22.然后脱模放烤架放凉。

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23.带蜂蜜风味，组织细腻拉丝，非常好吃。