家常黄花鱼

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1.把黄花鱼收拾干净。

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2.靠近背部划刀。

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3.热油，放入葱姜蒜炒香。

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4.放入黄花鱼。

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5.烹入料酒。

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6.旺火、烹入醋。

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7.加适量蚝油或生抽。

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8.加适量清水。

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9.烧开后炖制5分钟左右。

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10.撇净浮沫，加盐调味。

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11.翻面再炖5分钟，即可关火。

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12.出锅装盘。点缀后即可上桌。