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晚上翻弄冰箱冷冻室，发现还有一个麻鸭，立马想到了之前看到的宫廷香膳鸭了，于是把鸭子提前解冻。周六休息，一早起来把鸭子浸泡、腌制、炖煮，做这道菜足足花了一个上午，真的是道费功夫的菜呀！虽然我没有尝过饭店的味道，也没在网上找到合适的菜谱，就凭着电视里介绍的食材和做法，大概山寨了一下，但是成品出来，没让我失望，鸭子外形完整，但是肉已酥烂，用筷子一夹就能拉下。尝一口，鸭肉外包裹着浓郁的酱汁，咸中带甜，一股淡淡的药膳味随之而来，不是很冲的味道。这道菜绝对适合秋冬进补！
点击查看大图1.鸭子先放入水中加点料酒和花椒粒浸泡出血水。
点击查看大图2.捞出沥干水分后，在鸭身均匀抹上少许盐腌制30分钟。
点击查看大图3.这是准备好的配料：党参、黄芪、红枣、当归、陈皮、枸杞子、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。
点击查看大图4.把准备的配料都塞入鸭的肚子里。
点击查看大图5.把鸭子放入锅中加水焯水。
点击查看大图6.接着把焯水后的鸭子放入电炖锅中，加入一罐啤酒和适量清水。
点击查看大图7.煮沸后加入盐、蚝油、生抽、老抽、砂糖炖煮2个半半小时 。
点击查看大图8.在最后收汁的半小时左右，要不停的把汤汁浇到鸭身上。
点击查看大图9.时间到，完成。
点击查看大图10.上桌开吃。
