轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】

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1.肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻。

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2.小葱切碎待用。

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3.豆腐冲洗干净，切片。

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4.平铺进盘子里。

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5.炒锅烧热放油。

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6.下肉末炒至变色。

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7.倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），加入少许老抽上色。

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8.调入适量盐炒匀。

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9.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里。

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10.表面铺一层剁椒(我不太吃辣，所以买的微辣的剁椒)。

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11.长帝蒸烤箱开启纯蒸模式，100度时间12分钟，菜盘放入。

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12.蒸制完成，盘子取出，撒上葱花，完成。

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13.成品。