台式三杯鸡

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1.鸡去皮切块。(我家不吃鸡皮，所以鸡皮一般去掉。)

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2.蒜去皮，姜去皮切片。

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3.九层塔只取叶子，洗净。

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4.锅烧热，倒入玉米油，把姜蒜爆香。

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5.把鸡肉放入，大火炒干水份。

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6.倒入生抽，老抽，米酒，冰糖炒匀。

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7.中大火煮至鸡肉熟透。

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8.放入九层塔和麻油炒匀即可。

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9.九层塔是三杯鸡灵魂，太香了。