韭黄炒豆干

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1.食材如图。

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2.豆干清洗一下，切片，薄厚随意。

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3.辣椒剪成段，韭黄洗净切成长段。

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4.起锅，热锅凉油，油五六成热下入辣椒段炒出香味。

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5.下入豆干翻炒一会儿至豆干变软。

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6.加入适量生抽翻炒均匀。

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7.先下入韭黄靠近根部部分，翻炒至断生。

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8.下入韭黄叶子，翻炒几下。

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9.调入适量的盐，翻炒均匀出锅。