芝麻花卷

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1.芝麻炒熟。

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2.在芝麻里放入半茶匙细盐。(实际上芝麻只用了一半。)

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3.把芝麻和盐放入保鲜袋里，用擀面杖稍擀碎。

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4.把面团的材料放在一起，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

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5.发酵好的面团排气，揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

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6.把面团擀成长方形的薄片。

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7.抹上少许油。

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8.撒上芝麻。

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9.折叠卷起来。

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10.卷成长扁条。

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11.切成等份小块。

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12.取一块用筷子在中间压下去，不要压断。(如图。)

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13.翻面转90度用筷子在中间压下去，不要压断哦。

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14.用手把两边向中间捏紧，拉出筷子。(如图)

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15.再翻面。

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16.切面的两头中间用手捏紧。(如图)

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17.排上放在蒸锅上，盖上湿布在温暖的地方静置发酵30分钟。

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18.发酵到1.5倍大.

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19.冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火，焖3分钟出锅。

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20.香香的芝麻花卷，好吃又松软。