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水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。
因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。
其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不了嘴。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.千张洗净切宽条。
点击查看大图3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
点击查看大图4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
点击查看大图5.再爆香葱姜蒜。
点击查看大图6.倒入郫县豆瓣酱。
点击查看大图7.把豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图8.加入适量的清水。
点击查看大图9.加入老抽。
点击查看大图10.在加入蒸鱼豉油。
点击查看大图11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
点击查看大图12.然后再放入千张煮上5-8分钟，在调入盐和鸡精。
点击查看大图13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
点击查看大图14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面，再撒上蒜泥和香菜。
点击查看大图15.锅中加入香油烧热。
点击查看大图16.然后把热油浇在上面即好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
