粘米年糕

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1.粘米粉放入大容器里。

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2.清水煮开。

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3.慢慢地倒入粘米粉里，边倒边用筷子拌成絮状。(象和面一样)

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4.趁热揉成团。

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5.分小团整成想要的形状。家乡一般做成圆的或长条形。圆的寓意团团圆圆，长的像笏板，寓意家里的子弟能考取功名，做大官。(圆的我做了60g/个，长的是100g/个)

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6.排放在蒸锅里。每个之间要留一点空隙，防粘。

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7.蒸锅放水烧开，把年糕放入，中大火蒸50分钟，蒸到粉熟。

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8.取出放凉。

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9.泡在清水里保存，也可放冰箱冷冻保存。泡清水里要每天换水，年糕才不会坏。

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10.炒年糕，汤年糕都可。祝大家步步高升，工资年年长。