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油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
白灼油麦菜是很原汁原味的一种吃法，开水将油麦菜汆烫十几秒钟，搭配上万能的白灼汁，脆嫩、清香，是超级简单又独具风味的素食~
白灼蔬菜的万能浇头，用耗油：蒸鱼豉油：水1：2：2的比例加上一小撮白砂糖成料汁，锅中加少量油，倒入料汁小火烧开，浇在蔬菜上，按不同的食材添加一些大蒜和辣椒什么的，什么白灼生菜，白灼芥兰，白灼金针菇的，做好都不在话下！
点击查看大图1.准备好食材，两棵油麦菜，大蒜3瓣。
点击查看大图2.油麦菜清洗干净，长一点的叶子在中间切一刀。
点击查看大图3.大蒜去皮洗净，拍裂然后剁成蒜蓉备用。
点击查看大图4.取一小碗，用耗油：蒸鱼豉油：水1：2：2的比例加上一小撮白砂糖搅拌均匀成白灼汁。
点击查看大图5.烧一锅开水，放入一小撮盐，一勺油。
点击查看大图6.放入油麦菜汆烫十秒钟左右。
点击查看大图7.捞出摆放在盘中，为了好看可以把叶子放在下面，茎那一段放在上面。
点击查看大图8.起锅，加入少量油，放入蒜蓉小火炒出蒜香味。
点击查看大图9.倒入调好的白灼汁，小火煮开，使糖溶化。
点击查看大图10.白灼汁浇在油麦菜上。如果是宴客，这道菜最后再做，否则时间久了绿叶菜会变黄影响菜色。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
