辣子鸡块：让你食指大动

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1.湘黄鸡一只，切块洗净沥干。加适量生姜片、大蒜瓣一起下锅翻炒（我用的是麦饭石炒锅，炒的过程不沾）。

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2.按个人口味加入适量郫县豆瓣、生抽、老抽、冰糖继续翻炒至上色。

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3.加入开水，没过食材即可，加入少许料酒和香醋去腥。大火烧开，转小火盖上锅盖烧40分钟左右。

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4.加入切好的红椒块和青蒜苗，大火收汁。

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5.收好汁盛出～OK，可以开动了！鲜香开胃哦????