豆豉排骨焖凉瓜

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1.斩好的排骨清洗干净后再泡出血水。

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2.凉瓜对半切开刨去皮后切大块备用。

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3.豆鼓和蒜头剁碎备用。

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4.热锅下油爆香蒜头和豆鼓。

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5.倒入排骨翻炒。

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6.加入生抽，老抽我，盐和水。

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7.大火煮开后转中小火焖排骨30分钟。

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8.加入凉瓜和排骨一起再焖二十分钟左右。

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9.成品。

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10.这一份是苦瓜下锅后再隔水炖30分钟后的成品。