油焖茄子

点击查看大图

1.茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。

点击查看大图

2.配料：葱、蒜、干辣椒。

点击查看大图

3.油锅烧热，放入茄子。

点击查看大图

4.炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。

点击查看大图

5.茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。

点击查看大图

6.再放入酱油调色和一匙白糖。

点击查看大图

7.最后起锅前撒上葱粒。

点击查看大图

8.香喷喷下饭的茄子完成。