红枣紫薯蒸发糕

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1.提前10分钟将温水、酵母和砂糖兑开。

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2.准备好150克的蒸熟紫薯。

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3.将280克的普通面粉入盆里，放入紫薯。

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4.用手将紫薯和面粉之间彻底抓捏揉碎。

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5.加入兑好的酵母水。

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6.揉成光滑的紫薯面团，盖紧松弛醒面10分钟。

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7.10分钟后取出面团，揉搓压扁排气。

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8.用擀面杖擀开成模具大小的厚面片。

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9.取个8寸大的圆形或方形蛋糕模具，放入擀好的生面胚。

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10.准备好约30克左右的去核红枣。（红枣下多少个人随意）

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11.将红枣均均的排入生面胚表面，往下压一下，盖紧将面团发酵至两倍大。

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12.面团发酵完毕。瞧～发酵的快满模了。

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13.上锅注水烧开，放入蒸架，将发酵好的生面胚放入锅，用大火隔水蒸差不多40分钟即可关火。

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14.取出蒸好的发糕等凉却脱模。

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15.切块食用。

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16.再来两块。类似蛋糕有木有????