芒果慕斯蛋糕

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1.准备好食材和配料。

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2.饼干放入祈和S5破壁机冷杯中，启动磨粉功能。

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3.饼干碎打的非常细。

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4.黄油隔热水融化，放凉备用。

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5.取饼干碎放入碗中。

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6.倒入黄油，搅拌均匀。

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7.倒入6寸活底模中，压实入冰箱冷藏。

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8.吉利丁片用温水泡软。

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9.芒果去皮切丁和大块。

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10.芒果块放入破壁机中，启动磨粉功能。

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11.搅打成芒果泥。

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12.芒果泥入小锅中，小火加热，不停搅拌。

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13.加入吉利丁片，不停搅拌，溶解之后晾凉。

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14.淡奶油加入细砂糖，电动打蛋器高速打至5-6分发，灿烂打的有点过了~

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15.将淡奶油和芒果泥混合，用刮刀翻拌均匀，即为芒果慕斯液。

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16.再加入芒果丁，拌匀。

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17.倒入模具，轻轻震去大气泡，入冰箱冷藏2小时。

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18.表面的果冻层，取适量芒果泥，加50克温水，一片吉利丁融化，倒入芒果泥中拌均匀，冷却后倒在慕斯上，冷藏过夜即可。