节瓜粉丝煲

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1.粉丝用水泡软。

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2.节瓜去皮切小条。(现在节瓜比较嫩，里面的瓤也可以吃，不用去掉)

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3.蒜去皮剁末

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4.葱切葱花。

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5.虾米洗一遍，用水泡软。

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6.热油锅，把蒜末爆香。

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7.下虾米爆炒出香味。

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8.下节瓜炒2-3分钟。

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9.倒入泡虾米的水和适量清水，煮至节瓜软身。(有高汤就更好了。)

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10.放入粉丝煮至透明。

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11.放入蚝油和老抽调味，炒匀。

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12.撒上葱花即可。

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13.有粉丝的菜小孩都爱吃。