家常红烧鱼

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1.黄花鱼一条，1斤多。

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2.去内脏收拾干净控干备用。

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3.平底锅放不下，我用电饼铛做的。锅一定要烧热，要不容易贴锅。中火开始煎鱼千万别着急，一定要等到煎好了再翻面，小心操作。

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4.一面煎好了另一面就好煎了。

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5.事先准备好要用的食材配料，葱，姜，蒜，炖鱼料包(买现成配好的)，香菜(切段)，糖，醋，料酒，酱油和最关键的去腥味的番茄酱。

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6.加入上边说的配料加适当的汤水，最好是热水或温水。

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7.大火烧开，小火慢炖。一直到剩很少的汤汁(中间可以翻动一次)。小心把鱼盛出，把香菜在汤里烫一下浇到炖好的鱼上边。

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8.家常红烧鱼。不太会做但挺好吃的。