青蒜炒肉皮

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1.肉皮放入加了料酒的水中煮开。

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2.捞出刮去多余的油脂后洗净沥干水份。

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3.切成条状，青蒜洗净切段。

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4.锅热倒入适量油加入葱姜爆香。

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5.加入肉皮翻炒片刻。

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6.加入生抽和老抽上色。

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7.放入青蒜翻炒至断生。

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8.加入盐 鸡精调味关火。

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9.装盘即可食用。