酸豆角炒油渣

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1.将肥肉切成小块。

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2.酸豆角切成小段。

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3.姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。

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4.将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。

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5.将油渣盛出备用。

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6.锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。

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7.加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。

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8.再加入猪油渣炒几下。

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9.最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

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10.成品图。