草莓慕斯蛋糕

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1.提前烤好的8寸戚风蛋糕分成3片，取2片备用。

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2.吉利丁片凉水泡软。

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3.草莓洗净切小块。

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4.淡奶油加入砂糖打发至有小许纹路。

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5.切好的草莓块加入少许酸奶打成泥。

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6.取少许 草莓汁，放入泡软的吉利丁片，隔热水融化。

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7.榨汁杯中的草莓泥和拌入吉利丁片的草莓泥，淡奶油一起搅拌均匀后待用。

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8.取一片蛋糕片放入8寸模具中。

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9.倒入一半的慕斯液，入冰箱冷冻1小时。

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10.草莓2个洗净切小丁。

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11.1小时后取出模具，放上第二片蛋糕片，均匀铺上草莓丁。

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12.倒入剩下的慕斯液，用刮刀抹平后放入冰箱冷藏2小时定型。

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13.草莓味的QQ糖加入少许温水，隔热水融化后晾凉。

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14.将QQ糖液倒入模具中，继续冰箱冷藏定型即可。

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15.取出定型的慕斯蛋糕垫高，用吹风机热风对着周边吹秒即可轻轻往下拉脱模。

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16.随意摆上喜欢的水果即可。

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17.成品。

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18.成品。