日式叉烧

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1.五花肉一块，最好选瘦的薄点的腩肉。

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2.卷起来，一定要卷紧点，用绳子扎紧。

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3.放热水锅氽烫，出血水。

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4.冲洗去浮沫。

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5.放入电压力锅，注入没过猪肉的水，放入卤料，盖好盖子，按肉键，煮好后，让其在锅里泡浸一个晚上。

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6.捞起来，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12个小时以上。

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7.冷藏后，解去绳子，切薄片。

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8.很紧实的。

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9.取2碗卤水煮至稍浓稠，

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10.浇上卤汁，也可以放回卤水里泡一下。这个要热吃，吃前放锅煎一下更加美味。