炒河粉

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1.牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入适量生抽、盐、白糖、小苏打、木茨淀粉、油抓匀备用。

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2.葱切碎，姜切丝，辣椒，沙茶酱准备好。

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3.锅烧热下油、姜、葱、辣椒、沙茶酱炒香。

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4.下牛肉炒香炒干。

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5.下河粉、生抽炒干，炒香。

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6.洒上葱花，淋上香油出锅装盘。