沙姜冬菇蒸鸡

点击查看大图

1.黄毛鸡去皮，切块。(鸡腿，鸡翼和鸡胸用来蒸，鸡骨架，脖子和鸡爪用来煲汤。)

点击查看大图

2.沙姜去皮剁末。

点击查看大图

3.放入腌料。

点击查看大图

4.抓拌均匀，腌2小时以上。(我是中午腌好，晚上蒸，非常入味了。)

点击查看大图

5.冬菇用水泡发。

点击查看大图

6.把冬菇铺在盘子里。

点击查看大图

7.再平铺上腌好的鸡块。

点击查看大图

8.放入开水锅。

点击查看大图

9.大火蒸20-25分钟。(时间视乎鸡块的大小和厚度而定。)

点击查看大图

10.蒸好后，撒上一点葱花装饰一下。

点击查看大图

11.浓浓的沙姜味道，非常入味下饭。