草莓乳酪挞

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1.黄油室温软化，加低筋面粉，盐，搓成粗粒状。加牛奶。简单揉成面团，冷藏静置1小时。

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2.挞皮擀薄。

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3.挞皮擀薄铺在学厨金色4寸活底心形挞盘上，用擀面杖擀一下，去掉多余挞皮，冷藏静置1小时。

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4.奶油奶酪加细砂糖、牛奶，隔热水搅拌至融化。

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5.加蛋黄。

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6.搅拌至挞液细腻。

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7.烤箱预热180°，将挞皮烤至微黄，大约15分钟。倒入学厨4寸蛋挞模具，继续烤20分钟。

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8.烤至挞液凝固。

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9.草莓切片，用饼干模具切成心形。将草莓片摆在蛋挞上即可。