栗子炆鸡

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1.把鸡斩件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分钟。

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2.把调味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好备用。

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3.热油鑊，爆香姜，干葱和蒜头。

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4.加入鸡件和栗子炒香。

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5.加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋转中小火，炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。