“馍菜汤”的饮食模式在我家由来已久,一时半会儿还真无法改变,无论早餐还是晚餐,再怎么变幻也跳不出这个圈儿。但我们可以将馍菜汤的内容丰富起来,将高蛋白的肉类加入早餐的菜中,从营养的角度来说,肯定更好。
早餐总是很匆忙,需要妈妈早起,更需要能快速烹饪的高营养食物。前段时间,我家的饮食进入了误区,因为妈妈胃口不太好,不想吃油腻重味食物,做出来的菜也过于清淡,什么鱼啊肉啊虾啊都是水煮或者清蒸,结果孩子天天炒着要吃肉,好象受了虐待。还好妈妈及时调整,将浓香的食物加进食谱,孩子也很开心了。
鱼虾类食物属于特别容易烹饪的食物,选对食材,可以在短时间内完成烹饪,非常好。今天的蒜蓉香草虾仁就是这样的菜,几分钟就能完成。搭配面包或者杂粮粥都非常美味。
点击查看大图1.准备材料,我用的冷冻虾仁,解冻开背沥水备用,可以不做腌制处理。大蒜切成碎粒,准备意式混合香草。
点击查看大图2.炒锅预热倒油,下入蒜碎炒香,炒蒜是个技术活儿,蒜蓉下锅时油温不能太高,如果油温太高蒜碎下锅会糊,炒制过程也不能用大火,同样是避免蒜蓉炒糊。蒜蓉微黄且有香味儿最好了。
点击查看大图3.倒入虾仁翻炒,我用新思特的小煎锅,传热速度很快,完全不粘,少用油也非常好操作。这个虾仁可以适当多用油,然后炒完虾仁之后,油可以抹面包,
点击查看大图4.虾仁很快就变红,用盐调味。
点击查看大图5.倒入香草碎。
点击查看大图6.充分拌炒均匀就可以出锅了。虾仁如果炒太熟口感会变差,除了控制火候和出锅时间外,关火后应马上出锅,避免锅的余温继续加热食材。
点击查看大图7.虾仁加面包,再来一杯牛奶,完美早餐。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿