酱炒肉丁杏鲍菇

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1.猪肉洗净切丁。

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2.杏鲍菇洗净切丁。

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3.葱姜切碎；干辣椒切成小圈，水洗一下；准备一粒八角。

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4.锅里注油烧热，下肉丁。

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5.翻炒两三分钟，煸出水气，至肉丁变小，下葱姜、八角、辣椒炒香。

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6.加入杏鲍菇。

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7.翻炒至杏鲍菇变软。

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8.加入豆瓣酱和甜面酱。

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9.翻炒均匀，炒出酱香。

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10.加少量水，烧几分钟。

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11.最后大火收汁即可。