荞麦小煎饼 配熏三文鱼片 和 莳萝Crème fraîche酱

点击查看大图

1.香葱切细圈，胡萝卜擦成非常细、近似泥的形状。将煎饼部分所有材料混合均匀。静置15分钟。

点击查看大图

2.小煎锅刷上油，大约2勺一张，可以煎10张。每煎一张之前锅里都用刷子刷上油。煎好的煎饼放在温热的烤箱里保温。具体煎多少时间，要看各家的炉子、锅、做多大。两面都焦黄了，就可以了。

点击查看大图

3.将莳萝Crème fraîche酱里所有材料混合均匀，尝味道。

点击查看大图

4.我喜欢取张煎饼，抹上酱，然后铺块熏三文鱼，最后铺些蔬菜（今天用的是红甜椒炒大白菜），两侧捏起来吃O(∩_∩)O~