豆角炒肉皮

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1.猪皮一张，清理干净。

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2.冷水下锅焯水。

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3.刮去猪皮下层的脂肪。土猪的猪皮很厚，大概有5mm。

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4.切成小块。

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5.电饭煲中加水，放入香料、冰糖、料酒、生抽、老抽、猪皮烧煮20分钟时加盐再煮10分钟，关火焖在汤汁里。

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6.捞出，切成条状。

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7.豆角洗净切丝。

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8.锅中放油，下入豆角翻炒，加少许水。

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9.放入猪皮同炒。

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10.加盐调味，出锅。