豉汁蒸黑鳕鱼

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1.黑鳕鱼清洗净。

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2.刮净肚子里的黑膜。

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3.切厚块，鱼头对半切开。(鱼太长，家庭的锅和盘子盛不下的，所以要切块蒸。)

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4.排放在碟子上。

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5.蒜蓉豆豉酱，糖和料酒混合均匀。(豆豉酱本身很咸，不需要放酱油了。)

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6.把酱料涂在鱼块上。

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7.姜去皮切丝。

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8.葱切葱花。

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9.把姜丝和葱花撒在鱼上。

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10.放入开水锅，大火蒸6分钟。

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11.出锅。

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12.鲜美嫩滑，小孩非常爱吃。