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家庭宴客招待宾朋最好摆上一两道小点，以此来烘托出大宴宾客的气氛。制作点心不一定很贵，只要好看好吃就行，现在市场上山药批量上市，可以选择铁棍儿山药或吃起来面一些的普通山药都可以，用山药可以制作出很多好吃的小点心。山药做点心不但口感好而且还具有保健功能，价钱也很便宜。而包制用的馅料只需购买超市里现成的豆沙馅就行，由于市场出售的豆沙馅比较稀，买回后再加工一下，用少许油炒一炒使其稍干一些这样便于包制。
今天就先用山药做道小点，叫做“蜜汁蟠桃”，此道小点用料便宜、食材易得、做法简单，入口面软好吃，具体做法如下；
点击查看大图1.用开水烫澄粉，边烫边搅拌，面团成型后不沾手即可。
点击查看大图2.然后在案板上揉匀用保鲜膜盖好饧15分钟。
点击查看大图3.把山药蒸熟晾凉，然后用刀碾碎成泥揉匀
点击查看大图4.里面再放20克黄油揉匀（猪油也可以）。
点击查看大图5.把饧好的澄面团和山药泥混合揉匀。
点击查看大图6.里面再放入20克白糖揉匀，把面团揉匀搓细后松弛片刻备用。
点击查看大图7.把菠菜简单切几刀放入料理机，加入少许清水进行搅打。
点击查看大图8.搅打后过筛滤掉渣子不要只留菜汁。
点击查看大图9.把菜汁倒入锅中煮开，煮开后色素和水开始分离。
点击查看大图10.此时色素漂浮在水面水开始变得清澈，用勺或细筛捞出色素，剩下的清水不要。
点击查看大图11.揪一小块烫好的澄面团在色素里用手抓匀令其着色均匀即可。
点击查看大图12.再用一小块面团裹入可可粉揉匀，此时两小块彩色面团便做好了。
点击查看大图13.由于买回的豆沙馅通常较稀，因此一定要加工一下才好用，锅中倒入少许色拉油放入豆沙馅用小火来回搅拌，直至把豆沙的水份耗掉一部分，馅料的软硬可按自己的需要而定。
点击查看大图14.然后关火把馅料晾凉，晾凉后把豆沙馅搓成合适大小的球，把面团也搓成球，一般30克面团配20克馅料就可以。
点击查看大图15.最后把面团按扁逐一包入馅料。
点击查看大图16.在包馅料的时候，当面皮收拢后顺便用手搓成水滴形，逐一包好后。
点击查看大图17.造型初步完成后把绿色的小面团揪成小面剂子开始制作桃叶。
点击查看大图18.把绿色面剂子也分别搓成水滴形，然后按扁呈树叶形贴在桃身上加以点缀。
点击查看大图19.牙刷沾好腐乳汁后对准桃的尖部，另一手持竹板用牙刷在竹板上向前轻推。
点击查看大图20.使腐乳汁弹射在桃身上，只需着色少许即可。
点击查看大图21.然后把做好的面桃上笼中火蒸5分钟即可。
点击查看大图22.桃子蒸好后取出。
点击查看大图23.在每只桃子上滴上几滴蜂蜜。
点击查看大图24.然后便可上桌食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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