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家庭宴客招待宾朋最好摆上一两道小点，以此来烘托出大宴宾客的气氛。制作点心不一定很贵，只要好看好吃就行，现在市场上山药批量上市，可以选择铁棍儿山药或吃起来面一些的普通山药都可以，用山药可以制作出很多好吃的小点心。山药做点心不但口感好而且还具有保健功能，价钱也很便宜。而包制用的馅料只需购买超市里现成的豆沙馅就行，由于市场出售的豆沙馅比较稀，买回后再加工一下，用少许油炒一炒使其稍干一些这样便于包制。
今天就先用山药做道小点，叫做“蜜汁蟠桃”，此道小点用料便宜、食材易得、做法简单，入口面软好吃，具体做法如下；
点击查看大图1.用开水烫澄粉，边烫边搅拌，面团成型后不沾手即可。
点击查看大图2.然后在案板上揉匀用保鲜膜盖好饧15分钟。
点击查看大图3.把山药蒸熟晾凉，然后用刀碾碎成泥揉匀
点击查看大图4.里面再放20克黄油揉匀（猪油也可以）。
点击查看大图5.把饧好的澄面团和山药泥混合揉匀。
点击查看大图6.里面再放入20克白糖揉匀，把面团揉匀搓细后松弛片刻备用。
点击查看大图7.把菠菜简单切几刀放入料理机，加入少许清水进行搅打。
点击查看大图8.搅打后过筛滤掉渣子不要只留菜汁。
点击查看大图9.把菜汁倒入锅中煮开，煮开后色素和水开始分离。
点击查看大图10.此时色素漂浮在水面水开始变得清澈，用勺或细筛捞出色素，剩下的清水不要。
点击查看大图11.揪一小块烫好的澄面团在色素里用手抓匀令其着色均匀即可。
点击查看大图12.再用一小块面团裹入可可粉揉匀，此时两小块彩色面团便做好了。
点击查看大图13.由于买回的豆沙馅通常较稀，因此一定要加工一下才好用，锅中倒入少许色拉油放入豆沙馅用小火来回搅拌，直至把豆沙的水份耗掉一部分，馅料的软硬可按自己的需要而定。
点击查看大图14.然后关火把馅料晾凉，晾凉后把豆沙馅搓成合适大小的球，把面团也搓成球，一般30克面团配20克馅料就可以。
点击查看大图15.最后把面团按扁逐一包入馅料。
点击查看大图16.在包馅料的时候，当面皮收拢后顺便用手搓成水滴形，逐一包好后。
点击查看大图17.造型初步完成后把绿色的小面团揪成小面剂子开始制作桃叶。
点击查看大图18.把绿色面剂子也分别搓成水滴形，然后按扁呈树叶形贴在桃身上加以点缀。
点击查看大图19.牙刷沾好腐乳汁后对准桃的尖部，另一手持竹板用牙刷在竹板上向前轻推。
点击查看大图20.使腐乳汁弹射在桃身上，只需着色少许即可。
点击查看大图21.然后把做好的面桃上笼中火蒸5分钟即可。
点击查看大图22.桃子蒸好后取出。
点击查看大图23.在每只桃子上滴上几滴蜂蜜。
点击查看大图24.然后便可上桌食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
