凉拌皮蛋

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1.准备两个皮蛋。

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2.一节黄瓜。

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3.黄瓜切成细丝。

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4.皮蛋剥壳，用切蛋神器切开，一个皮蛋可以切8小块，非常的均匀也好看。

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5.切好的皮蛋，摆盘。

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6.切好的黄瓜丝放中间。

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7.拌土豆片还剩下一半的万能酱汁（具体的请看凉拌土豆片的详细步骤）不能浪费，正好都用上了，嘻嘻。

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8.把酱汁浇在上面即可。

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9.最后撒上葱花，一道简单的凉拌皮蛋就做好了。