剁椒毛豆

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1.毛豆两头剪掉，可以更加入味，用自来水冲洗，冲洗时候用手搓干净。

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2.蒜切末，姜切丝。

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3.锅热放入油，（我放了点三层肉，炸了点油渣），放入姜蒜出香味放入毛豆。

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4.翻炒片刻倒入生抽料酒。

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5.翻炒一会。

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6.加适量的清水，放入剁椒（我妈妈做的剁椒有点咸，所以盐不用放了）少许白糖，鸡精。锅盖盖好，中火焖上三分钟的样子。

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7.大火收干汤汁。装盘。

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8.看成品图。